Cascina San Michele, Barbera d'Asti Superiore "Bricc'one" 2016

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Produktinformationen "Cascina San Michele, Barbera d'Asti Superiore "Bricc'one" 2016"
Weinart Rotwein
Rebsorte Barbera
Rebsortensynonym Barbera d´Asti
Herkunftsland Italien
Region Piemont
Qualitätsstufe D.O.C.G
Jahrgang 2016
Expertise Die Trauben stammen vom gleichnamigen Hügel, der sich im Ortsteil Santa Margherita erhebt. Die alkoholische Gärung dauert normalerweise zwischen 25 und 35 Tagen und erfolgt in Stahltanks. Im gesamten Zeitraum werden – je nach Notwendigkeit – eine oder zwei Umwälzungen der Maische durchgeführt. In den Wintermonaten wird der Wein in Barrique-Fässer umgefüllt – in der Regel in Zweit-/Drittbelegung – wo er 12 Monate lagert, bis er wieder in die Stahltanks umgefüllt wird, wo er bis zur Flaschenabfüllung verbleibt. Es wird keine Schönung oder Filtrierung durchgeführt.
Alkoholgehalt 15.5 % vol.
Geschmack trocken
Passt zu Kaese, Lamm, Pizza, Rind, Wild
Trinktemperatur 18 °C
Trinkreife von 2019
Trinkreife bis 2029
Inhalt je Flasche in Liter 0.750l
Allergene Enthält Sulfite
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Cascina San Michele SAS, Marco Minnucci
Anschrift:
Cascina San Michele SAS, Marco Minnucci
Strada Chiesa San Michele 8
14055 Costigliole d'Asti
ITALIEN
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