Domaine Paul Mas, Chai Mas rouge 2017

Domaine Paul Mas, Chai Mas rouge 2017
Menge Stückpreis Grundpreis
Einzelpreis 6,95 € * 9,27 € * / 1 Liter
ab 6 6,60 € * 8,80 € * / 1 Liter
Inhalt: 0,75 Liter

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Hinweise auf Allergene und Lebensmittel-Informationen finden Sie im Steckbrief / der Beschreibung
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Tief violett-rote Farbe mit rubinroten Reflexen. In der Nase fruchtige Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Veilchen und Süßholz. Ein sehr eleganter Wein mit einer guten Balance am Gaumen. Der Geschmack ist rund und die Tannine sind seidig.
Produktinformationen "Domaine Paul Mas, Chai Mas rouge 2017"
Weinart Rotwein
Farbe violett-rot
Cuvée 70 % Grenache, 15 % Cinsault, 5 % Syrah, 5 % Pinot Noir und 5 % Marselan
Herkunftsland Frankreich
Region Languedoc
Jahrgang 2017
Expertise Dieser Wein besteht aus 70 % Grenache, 15 % Cinsault, 5 % Syrah, 5 % Pinot Noir und 5 % Marselan. Die Trauben wachsen an 15-20 Jahre alten Reben auf Böden von Kalkstein mit Splitt in einer ausgetrockneten Salzwasserlagune auf einer Höhe von 100 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben werden nachts mechanisch geerntet, um Oxidation zu vermeiden. Die Gärung bei einer Temperatur von 26-28 °C dauert 4-7 Tage. Der Wein reift auf den Schalen, damit sich eine schöne Farbe und intensive Aromen ergeben. 40% des Weins durchlaufen eine Milchsäuregärung in Fässern und der Wein reift dann 9 Monate in Eichenholzfässern. Die übrige 60 % untergeht eine Milchsäuregärung in Edelstahltanks und der Wein reift dann in Eichenholzfässern.
Alkoholgehalt 13.5 % vol.
Restsüße 1.50 g/Liter
Säuregehalt 3.10 g/Liter
Geschmack trocken
Nase Aromen von Heidelbeeren und Brombeeren, Veilchen und Süßholz
Passt zu Lamm, Rind, Wild
Speisenvorschlag Er passt hervorragend zu gegrillten und marinierten Rippchen, rotem Fleisch und geräucherter Wildtaube.
Trinktemperatur 16 °C
Trinkreife von 2018
Trinkreife bis 2021
Inhalt je Flasche in Liter 0.750l
Allergene Enthält Sulfite
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Jean-Claude Mas
Anschrift:
Jean-Claude Mas
F-34530 Montagnac
FRANKREICH
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