Caliterra Chardonnay Reserva 2018

Caliterra Chardonnay Reserva 2018
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  • Artikel-Nr.: 100228
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Produktinformationen "Caliterra Chardonnay Reserva 2018"
Weinart Weißwein
Farbe Strohgelb
Cuvée Chardonnay
Herkunftsland Chile
Region Vale de Casablanca
Jahrgang 2018
Expertise Volle, reife tropische Früchte mit schönen Zitrusnoten. Vanille und leichte Würze, vollmundig und rund am Gaumen mit viel Frucht und ausgewogenen. Langer, kraftvoller und intensiver Abgang. Die Trauben für den Caliterra Reserva Chardonnay stammen aus den Santa Marta-Weinbergen von Caliterra im Casablanca-Tal. Die Rebstöcke zeigen nach Norden und sind tief in Lehmböden mit Granitbasis verwurzelt. Die Trauben werden nach der Gärung vorsichtig von Hand abgebeert und danach gären 70% des Mosts in Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 16 und 20?. Die übrigen 30% gären in Holzfässern, die schon ein oder zwei Mal für die Gärung verwendet wurden. Das bewirkt einen subtileren Einfluss des Holzes. Nach der Gärung reifen 10% des Weins in gebrauchten Holzfässern, damit die Fruchtaromen betont werde
Alkoholgehalt 13.0 % vol.
Restsüße 1.88 g/Liter
Säuregehalt 7.10 g/Liter
Geschmack trocken
Speisenvorschlag zu Salaten, Krustentieren und Geflügel
Trinktemperatur 10 °C
Trinkreife von 2019
Trinkreife bis 2022
Inhalt je Flasche in Liter 0.750l
Allergene Enthält Sulfite
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