Braunewell FRANÇOIS 1655 Blanc trocken 2018

Menge	Stückpreis	Grundpreis
Einzelpreis	12,50 € *	16,67 € * / 1 Liter
ab 6	11,90 € *	15,87 € * / 1 Liter

Inhalt: 0,75 Liter

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Hinweise auf Allergene und Lebensmittel-Informationen finden Sie im Steckbrief / der Beschreibung

Artikel-Nr.: 156494

In der Nase reife Mango, etwas Papaya, viel gelbe Frucht. Am Gaumen druckvoll, kräftig, saftige Struktur mit seidiger Viskosität und gefühlvoll in der Balance. Dezente Röstaromen, vom Holz geküsst.

Weinart	Weißwein
Farbe	goldgelb
Cuvée	Chardonnay, Sylvaner
Herkunftsland	Deutschland
Region	Rheinhessen
Lage	Essenheim
Qualitätsstufe	QbA
Jahrgang	2018
Terroir	Tonmergel & Kalkstein
Expertise	LESE Die Chardonnaytrauben wurde Ende September, die Sylvanertrauben erst Anfang Oktober von Hand selektiert, sodass nur gesunde und reife Trauben zur Gärung kommen. ERTRAG 32 hl/ha AUSBAU 6 bzw. 12 h Maischestandzeit, schonende Pressung und anschließend spontane Gärung des Chardonnay im 300 Liter Barrique, der Sylvaner klassisch vergoren im alten Stückfass. Füllung nach zehnmonatiger Reife im Juli 2018.
Alkoholgehalt	13.0 % vol.
Restsüße	2.60 g/Liter
Säuregehalt	5.30 g/Liter
Geschmack	trocken
Nase	reife Mango, etwas Papaya, viel gelbe Frucht
Passt zu	Fisch, Gefluegel, Schwein, Vegetarisch
Speisenvorschlag	confierter Silberlachs an Rhabarber und Blutorange, dazu Grüner Spargel aus Rheinhessen, Schweinebäcken an frischen Waldpilzen und Süßkartoffelpüree
Trinktemperatur	12 °C
Trinkreife von	2020
Trinkreife bis	2025
Inhalt je Flasche in Liter	0.750l
Allergene	Enthält Sulfite