Clos Cibonne Cuvée Tradition Cru Classé Rosé 2021 - BIO
Cibonne Selections S.A.R.L.
| 90% Tibouren, 10% Grenache | |
| Frankreich, Côtes de Provence | |
| Organisch-biologischer Weinbau | |
| Edelstahltank | |
| 13 % vol. |
24,00 €
ab 6 Fl. 22,80 €
(32,00 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Der Rosé Tradition ist der Einstieg in die wunderbare Welt von Clos Cibonne. Wir müssen etwas weiter ausholen, denn dieses Weingut
ist in vielerlei Hinsicht einzigartig. Da ist zunächst das unübersehbare und durchaus polarisierende Etikett. Es wurde definitiv nicht von einer hippen
Pariser Agentur entworfen. Man sieht aber sofort, worum es bei Clos Cibonne geht: Hier wird Tradition gelebt, man ist aber trotzdem im Hier und Jetzt. Dann sind da die grünen Flaschen, die den Rosé
gegen den berüchtigten "Light-Strike" schützen sollen, der sich negativ auf den Geschmack auswirkt (kein Quatsch!). Last but not least ist es aber die Rebsorte Tibouren, die den
ikonischen Status von Clos Cibonne zementiert. Tibouren ist eine sehr alte Sorte, die wohl aus dem vorderen Orient stammt und von den Griechen nach Südfrankreich und ins benachbarte Ligurien (dort heißt sie Rossese) gebracht wurde.
Damit ist sie eigentlich DIE provencalische Rebsorte überhaupt. Grénache, Syrah und Co. wurden erst sehr viel später aus anderen französischen Regionen importiert. André Roux, der Gründer von Clos Cibonne, hat schon vor einem knappen Jahrhundert
alles auf diese Rebsorte gesetzt, von deren Qualität er zutiefst überzeugt war. Heute ist Clos Cibonne quasi ein Synonym für Tibouren: Die Sorte darf sogar auf dem Etikett erscheinen, was die Regularien der AOC Côtes de Provence ansonsten strikt verbieten.
Clos Cibonne Weine sind Felsen in der Brandung des oft flachen Rosé-Ozeans: Die Farbe ist ein dunkles Lachsrosa mit einem leichten Bernstein-Schimmer - irre! Der Ausbau erfolgt ausschließlich in großen Holzfudern von bis zu 2600 Liter Fassungsvermögen.
Nase und Gaumen werden von Orangenzesten, Grapefruit, Steinobst, Garrigue-Kräutern betört. Hinzu kommt ein fester, mineralisch salziger "Grip". Dieser Rosé spielt in der gleichen Liga wie ein großer Weißwein aus dem Burgund. Ein Lammcurry wäre jetzt das Mindeste!
Anschrift:
Cibonne Selections S.A.R.L.
Chemin de la Cibonne
83220 Le Pradet
FRANKREICH
Cibonne Selections S.A.R.L.
Chemin de la Cibonne
83220 Le Pradet
FRANKREICH
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| Ausbau: | Edelstahltank, gebrauchtes Holz |
|---|---|
| Öko Kontroll-Nr.: | FR-BIO-10 |
| Weinart: | Rosé |
| Cuvée: | 90% Tibouren, 10% Grenache |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Côtes de Provence |
| Qualitätsstufe: | Cru Classé |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Fisch, Lamm, Meeresfrüchte, Schwein, Vegetarisch |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| Trinkreife von: | 2023 |
| Trinkreife bis: | 2027 |
| Anbaumethode: | Organisch-biologischer Weinbau |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Ausbau:
Edelstahltank
, gebrauchtes Holz
Öko Kontroll-Nr.:
FR-BIO-10
Weinart:
Rosé
Cuvée:
90% Tibouren, 10% Grenache
Herkunftsland:
Frankreich
Region:
Côtes de Provence
Qualitätsstufe:
Cru Classé
Jahrgang:
2021
Alkoholgehalt:
13 % vol.
Geschmack:
trocken
Passt zu:
Fisch
, Lamm
, Meeresfrüchte
, Schwein
, Vegetarisch
Trinktemperatur:
8 °C
Trinkreife von:
2023
Trinkreife bis:
2027
Anbaumethode:
Organisch-biologischer Weinbau
Inhalt (Liter):
0,75 l
Allergene:
Enthält Sulfite
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