Ziereisen, Grauer Burgunder "Musbrugger" 2021
Weingut Ziereisen
| Grauburgunder | |
| Deutschland, Baden | |
| 12,5 % vol. |
21,90 €
ab 6 Fl. 20,80 €
(29,20 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Hanspeter Ziereisen ist unbestritten Deutschlands Gutedel-Flüsterer. Es wäre aber höchst kurios, wenn sich seine Meisterschaft auf eine einzige Rebsorte beschränken würde.
Die gute Nachricht: Tut sie nicht. Auch seine Grauburgunder gehören zur Spitze. Vom süßen Ruländer über den Pinot Grigio der 80ger bis zum Schlabbergetränk aus dem Supermarkt, das man so gerade noch als Wein bezeichnen kann - die Rebsorte
war und ist immer groben Attacken ausgesetzt. Dabei kommt sie aus der gleichen Rebsortenfamilie wie Chardonnay und ist nach neuesten Erkenntnissen sogar eine Mutation des Spätburgunders (daher auch die rötliche Farbe der Schalen).
Hanspeter Ziereisens "MUS", ehemals "Musbrugger", versöhnt den Grauburgunder wieder mit seinen burgundischen Wurzeln. Die Reben wurden 1972 gepflanzt und der Wein durchläuft die übliche Ziereisen'sche Behandlung: Spontanvergärung, Maischestandzeit,
18 bis 22 monatiger Ausbau auf der Hefe und Reifung in unterschiedlich großen Holzfässern. Danach wird ein Wein auf die Flasche gezogen, den man so in Deutschland selten findet. Die Frucht- und Holznoten kommen total leichtfüssig daher. Wir bekommen Quitten, Birnen, etwas Pfirsich und eine
Cremigkeit, die an große Chardonnays von der Côte d'Or erinnert. Ein Vitello tonnato wäre eine würdige Begleitung!
Anschrift:
Weingut Ziereisen
Markgrafenstr. 17
79588 Efringen-Kirchen
Die Weine von Edeltraud und Hans-Peter Ziereisen sind genau wie die Erzeuger selbst absolute Individuen. Allesamt lediglich als "Landwein" klassifiziert, knochentrocken, mineralisch, würzig und vor allem - genial. Während andere Winzerkollegen die Weine so schonend wie möglich pressen, wird bei Ziereisens auf hohen Pressdruck gesetzt, um den Weinen eine gewisse Würze und geschmackliche Tiefe zu geben, die der sonst eher milde Gutedel sonst nicht mitbringt. Aber Hans-Peter kann nicht nur Gutedel. Auch Grau- und Weißburgunder bekommen seine Handschrift mit und müssen sich nicht hinter dem Gutedel verstecken. Achja; Da sind ja auch noch die Roten: Man schmeckt ihnen an, dass Hans-Peter im Burgund gearbeitet hat und auch die Roten von der nördlichen Rhône nicht verschmäht...
Weingut Ziereisen
Markgrafenstr. 17
79588 Efringen-Kirchen
Die Weine von Edeltraud und Hans-Peter Ziereisen sind genau wie die Erzeuger selbst absolute Individuen. Allesamt lediglich als "Landwein" klassifiziert, knochentrocken, mineralisch, würzig und vor allem - genial. Während andere Winzerkollegen die Weine so schonend wie möglich pressen, wird bei Ziereisens auf hohen Pressdruck gesetzt, um den Weinen eine gewisse Würze und geschmackliche Tiefe zu geben, die der sonst eher milde Gutedel sonst nicht mitbringt. Aber Hans-Peter kann nicht nur Gutedel. Auch Grau- und Weißburgunder bekommen seine Handschrift mit und müssen sich nicht hinter dem Gutedel verstecken. Achja; Da sind ja auch noch die Roten: Man schmeckt ihnen an, dass Hans-Peter im Burgund gearbeitet hat und auch die Roten von der nördlichen Rhône nicht verschmäht...
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| Verschluss: | Naturkorken |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Rebsortensynonym: | Pinot Gris, Ruländer, Pinot Grigio |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Qualitätsstufe: | Landwein Oberrhein |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Restsüße: | 1,4 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Antipasti, Fisch, Gefluegel, Kaese, Vegetarisch |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| Trinkreife von: | 2023 |
| Trinkreife bis: | 2034 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Verschluss:
Naturkorken
Weinart:
Weißwein
Rebsorte:
Grauburgunder
Rebsortensynonym:
Pinot Gris, Ruländer, Pinot Grigio
Herkunftsland:
Deutschland
Region:
Baden
Qualitätsstufe:
Landwein Oberrhein
Jahrgang:
2021
Alkoholgehalt:
12,5 % vol.
Restsüße:
1,4 g/l
Geschmack:
trocken
Passt zu:
Antipasti
, Fisch
, Gefluegel
, Kaese
, Vegetarisch
Trinktemperatur:
10 °C
Trinkreife von:
2023
Trinkreife bis:
2034
Allergene:
Enthält Sulfite
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