Ziereisen, Gutedel "Viviser" 2021
Weingut Ziereisen
| Gutedel | |
| Deutschland, Baden | |
| 11 % vol. |
13,90 €
ab 6 Fl. 13,20 €
(18,53 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Hanspeter Ziereisens "Viviser" ist nach dem "Heugumber" die nächste Stufe auf der Gutedel-Leiter. Der Name "Viviser" ist eine alte Bezeichnung für den Gutedel und geht auf den Schweizer Ort Vevey, zu deutsch Vivis, zurück.
Die Rebstöcke sind im Schnitt 40 Jahre alt und wachsen auf Böden aus Jurakalk. Der Wein wird spontan vergoren und liegt dann 22 Monate auf der Hefe. Der Viviser ist ein knackfrischer und würziger Wein, an dem auch ein paar Zitrusfrüchte
entlanggeschrammt sind. Spargel passt sehr gut dazu und er macht auch zum Raclette eine gute Figur!
Anschrift:
Weingut Ziereisen
Markgrafenstr. 17
79588 Efringen-Kirchen
Die Weine von Edeltraud und Hans-Peter Ziereisen sind genau wie die Erzeuger selbst absolute Individuen. Allesamt lediglich als "Landwein" klassifiziert, knochentrocken, mineralisch, würzig und vor allem - genial. Während andere Winzerkollegen die Weine so schonend wie möglich pressen, wird bei Ziereisens auf hohen Pressdruck gesetzt, um den Weinen eine gewisse Würze und geschmackliche Tiefe zu geben, die der sonst eher milde Gutedel sonst nicht mitbringt. Aber Hans-Peter kann nicht nur Gutedel. Auch Grau- und Weißburgunder bekommen seine Handschrift mit und müssen sich nicht hinter dem Gutedel verstecken. Achja; Da sind ja auch noch die Roten: Man schmeckt ihnen an, dass Hans-Peter im Burgund gearbeitet hat und auch die Roten von der nördlichen Rhône nicht verschmäht...
Weingut Ziereisen
Markgrafenstr. 17
79588 Efringen-Kirchen
Die Weine von Edeltraud und Hans-Peter Ziereisen sind genau wie die Erzeuger selbst absolute Individuen. Allesamt lediglich als "Landwein" klassifiziert, knochentrocken, mineralisch, würzig und vor allem - genial. Während andere Winzerkollegen die Weine so schonend wie möglich pressen, wird bei Ziereisens auf hohen Pressdruck gesetzt, um den Weinen eine gewisse Würze und geschmackliche Tiefe zu geben, die der sonst eher milde Gutedel sonst nicht mitbringt. Aber Hans-Peter kann nicht nur Gutedel. Auch Grau- und Weißburgunder bekommen seine Handschrift mit und müssen sich nicht hinter dem Gutedel verstecken. Achja; Da sind ja auch noch die Roten: Man schmeckt ihnen an, dass Hans-Peter im Burgund gearbeitet hat und auch die Roten von der nördlichen Rhône nicht verschmäht...
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| Verschluss: | Schraubverschluss |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Gutedel |
| Rebsortensynonym: | Chasselas, Fendant |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Qualitätsstufe: | Badischer Landwein |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 11 % vol. |
| Restsüße: | 0,5 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Fisch, Gefluegel, Kaese, Vegetarisch |
| Speisenvorschlag: | Raclette, Käsefondue |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| Trinkreife von: | 2023 |
| Trinkreife bis: | 2029 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Verschluss:
Schraubverschluss
Weinart:
Weißwein
Rebsorte:
Gutedel
Rebsortensynonym:
Chasselas, Fendant
Herkunftsland:
Deutschland
Region:
Baden
Qualitätsstufe:
Badischer Landwein
Jahrgang:
2021
Alkoholgehalt:
11 % vol.
Restsüße:
0,5 g/l
Geschmack:
trocken
Passt zu:
Fisch
, Gefluegel
, Kaese
, Vegetarisch
Speisenvorschlag:
Raclette, Käsefondue
Trinktemperatur:
8 °C
Trinkreife von:
2023
Trinkreife bis:
2029
Allergene:
Enthält Sulfite
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