Borgo Molino, "Glera" Vino Spumate Dry Alkoholfrei 0,0%
Borgo Molino Vigne & Vini SRL
Glera | |
Italien, Venetien |
9,90 €
ab 6 Fl. 9,40 €
(13,20 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Die Vinifikation erfolgt durch die Verarbeitung der Trauben in einer kontrollierten, reduktiven Atmosphäre. Somit wird der für den Stoffwechsel von Mikroorganismen erforderliche Sauerstoff möglichst komplett ausgechlossen und unerwünschte Oxidation vermieden. Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Temperaturkontrollierte Vergärung zwischen 14-16°C mit Umwandlung des Mostes in Wein. Danach folgt ein Entalkoholisierungsprozess, der die natürlichen Aromen bewahrt. Die Schaumweinherstellung erfolgt in Autoklaven durch Zugabe von Kohlendioxid. Der Schaumwein reift für 2-3 Wochen auf der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Nach dem öffnen entfaltet sich in der Nase fruchtige Noten von grünem Apfel, vermischt mit dem zarten Duft weißer Blüten und delikaten Anklängen von Zitrusfrüchten. Am Gaumen überzeugt er durch seine lebendige Frische. Gut ausbalancierte Säure trifft auf eine harmonische, gut ausgewogene Struktur. Ausgezeichnet als Aperitif oder auch zum Brunch. Ein exzellenter Begleiter von leichten Gerischten auf Fischbasis. Delikat auch zu Rohkost und frischen Salaten. Ein kalorienarmer Genuß, ideal für Personen, die keinen Alkohol kosumieren können oder möchten. Also auch für Sportler, junge Menschen und schwangere Frauen geeignet.
Zutaten
Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Kohlendioxid, Konservierungsstoffe (Sulfite), Stabilisatoren (E353) Unter Schutzatmosphäre abgefüllt
Borgo Molino Vigne & Vini SRL
Via Fontane 3
31024 Roncadelle di Ormelle
ITALIEN
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Kohlenhydrate: | 3,5 g je 100 g/ml |
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Lagerfähigkeit : | 1-2 Jahre |
Verschluss: | Sektkorken |
davon Zucker: | 3 g je 100 g/ml |
kcal: | 15 je 100 g/ml |
kj: | 63 je 100 g/ml |
Weinart: | Schaumwein |
Farbe: | helles Strohgelb mit brillanten Reflexen |
Rebsorte: | Glera |
Herkunftsland: | Italien |
Region: | Venetien |
Qualitätsstufe: | Schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein |
Terroir: | mittelschwere Böden, teils Sandstein, Lehm und Kies durchzogen |
Restsüße: | 20 g/l |
Säuregehalt: | 5,6 g/l |
Geschmack: | Brut |
Nase: | fruchtige Noten von Apfel, vermischt mit dem zarten Duft weißer Blüten und delikaten Anklängen von Zitrusfrüchten |
Passt zu: | Antipasti, Aperitif, Fisch, Meeresfrüchte, Vegetarisch |
Trinktemperatur: | 7 °C |
Inhalt (Liter): | 0,75 l |
Allergene: | Enthält Sulfite |

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