Bouvet Saphir Saumur Brut 2022
Bouvet-Ladubay
| 90% Chenin Blanc, 10% Chardonnay | |
| Frankreich, Loire | |
| 12,5 % vol. |
12,20 €
ab 6 Fl. 11,60 €
(16,27 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Schon als das Schaumweinhaus Bouvet-Ladubay 1851 gegründet wurde, setzte man bewußt auf das Terroir und vor allem auf die Rebsorten der Loire. Und auch heute möchte man hier keinen Champagner-Abklatsch erzeugen. Die Cuvée Saphir wird zu 85 % aus der einheimischen Sorte Chenin Blanc erzeugt, für die restlichen 15 % verwendet man Chardonnay. Chenin Blanc ist eine aromatische, aber fruchtarme Rebsorte mit einer markanten Säure und insofern ideal für die Erzeugung von Schaumwein. Als autochthone Rebsorte der Loire blüht sie auf dem sogenannten "Tuffeau"-Kalkstein geradezu auf (aus diesem Stein wurden auch die meisten Loire-Schlösser erbaut). Chenin und Chardonnay sind ein großartiges Schaumwein-Duo, auch der Crémant de Limoux wird aus den beiden Weißwein-Sorten bereitet. In der Nase zeigen sich Aromen von gelbem Steinobst, Birnen, Quitten und ein belebender Zitrus-Grip. Am Gaumen dann das sehr feine Mousseux, eine schmelzige Struktur, grüne Äpfel und Zitrusfrüchte. Der Saphir Saumur Blanc-Brut ist ein toller Speisenbegleiter. Versucht es mal mit gegrillten Gambas!
Expertise
Chenin Blanc betonter Schaumwein aus der Appellation Saumur Blanc Brut. Feine Perlage, belebender Zitrus-Grip und mundfüllender Schmelz. Ein Bukett von gelbem Steinobst, Akazienhonig und Haselnüssen.
Bouvet-Ladubay
B.P 65
49412 Saumur Cedex
FRANKREICH
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| Lagerfähigkeit : | 10 Jahre |
|---|---|
| Ort: | Saumur |
| Verschluss: | Sektkorken |
| Weinart: | Schaumwein |
| Cuvée: | 90% Chenin Blanc, 10% Chardonnay |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Loire |
| Qualitätsstufe: | AOP |
| Jahrgang: | 2022 |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Geschmack: | Brut |
| Nase: | Pfirsich, Akazien-Honig und Hauch Jasmin |
| Passt zu: | Fisch, Gefluegel, Meeresfrüchte, Sushi |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| Trinkreife von: | 2025 |
| Trinkreife bis: | 2034 |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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