Bouvet Saumur Extra Brut Zéro 2019
Bouvet-Ladubay
| Chardonnay, Chenin Blanc | |
| Frankreich, Loire | |
| Eichenfass | |
| 12,5 % vol. |
17,80 €
ab 6 Fl. 16,80 €
(23,73 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Die Cuvée Zéro wurde, der Name lässt es erahnen, ohne Versanddosage abgefüllt. Kein Likörwein, kein Zucker - nichts dergleichen. Das ist der trockenste Schaumwein des Hauses Bouvet-Ladubay. Für Genießer*innen, die meistens Schaumweine der Kategorie "Brut" trinken, wirkt ein Brut Nature Wein erst einmal karg oder irgendwie unfruchtig. Der Verlust von Süße wird aber durch eine größere Klarheit und Eleganz wettgemacht, so wie hier. Erzeugt wird der Saumur Blanc Extra Brut Zéro aus 94 % Chenin Blanc und ganzen 6 % Chardonnay. Dieses Verhältnis trägt sehr zur fokussierten Anmutung dieses Schaumweins bei. Und schlussendlich spielt das Saumur typische Terroir aus Tuffeau-Kalkstein eine wichtige Rolle für den Charakter des Zéro. Der Ausbau erfolgt in Barriques und großen Holzfässern. Der Bouvet-Ladubay Zéro hat ein salziges und nach frischen, grünen Äpfeln duftendes Bukett. am Gaumen setzt sich die puristische Transparenz mit Noten von Meersalz , orientalischen Gewürzen und Zitrusfrüchten fort. Der Zéro ist der Bringer zu Austern und anderen Meeresfrüchten!
Expertise
Knochentrockener Schaumwein von der Loire. Salzig und klar fokussiert. Chenin Blanc typische Aromen von Birnen und exotischen Gewürzen treffen auf ein feines Mousseux.
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| Ausbau: | Eichenfass |
|---|---|
| Lagerfähigkeit : | 10-15 Jahre |
| Ort: | Saumur |
| Verschluss: | Sektkorken |
| Weinart: | Schaumwein |
| Cuvée: | Chardonnay, Chenin Blanc |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Loire |
| Qualitätsstufe: | AOP |
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Geschmack: | Extra-Brut |
| Nase: | Zitrusfrüchte, Birne und weiße Blüten |
| Passt zu: | Fisch, Kalb, Meeresfrüchte, Sushi |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| Trinkreife von: | 2023 |
| Trinkreife bis: | 2030 |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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