Canoso Verso Soave Superiore Classico "Le Coste" 2021
Canoso Societa' Agricola SRL
| Garganega | |
| Italien, Venetien | |
| Edelstahltank | |
| 13,5 % vol. |
14,00 €
ab 6 Fl. 12,60 €
(18,67 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Der Soave Superiore Classico Verso "Le Coste" wird zu 100% aus Garganega erzeugt. Man muss diese große Rebsorte des Veneto gut behandeln, um ihr volles Potential auszuschöpfen. Tut man das nicht, bekommt man einen nichtssagenden, dürren Soave, wie er in den 80er und 90er Jahren die Regale des Handels geflutet hat. Bei Canoso weiß man glücklicherweise, wie große Weine erzeugt werden: Der "Verso" verbringt acht Stunden auf der Maische und reift dann ein Jahr auf der Hefe im Stahltank. Danach darf er sich noch vier Monate in der Flasche ausruhen, bevor er in den Handel kommt. Der "Verso" hat eine goldgelbe Farbe und in der Nase zeigen sich salzig mineralische Noten, gepaart mit Frucht Aromen wie Melone und Kiwi. Dazu macht sich gebratener Schellfisch sehr gut!
Expertise
Intensiv und komplex. Die mineralischen und jodhaltigen Noten von Basalterde lassen Raum für faszinierende Düfte von Lavendel, Kiwi und Melone. Frisch, präzise, elegant.
Canoso Societa' Agricola SRL
Via Roma 97
37032 Monteforte D'Alpone (VR)
ITALIENinfo@canoso.it
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| Ausbau: | Edelstahltank |
|---|---|
| Ernährungshinweis: | vegan |
| Ort: | Soave |
| Weinart: | Weißwein |
| Farbe: | Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexe |
| Rebsorte: | Garganega |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Venetien |
| Qualitätsstufe: | DOCG |
| Jahrgang: | 2021 |
| Terroir: | vulkanischer Basalt |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Antipasti, Fisch, Meeresfrüchte, Pasta, Vegetarisch |
| Speisenvorschlag: | Ideal zu Gerichten und Suppen auf Fischbasis sowie zu Hauptgerichten mit Schalentieren. |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| Trinkreife von: | 2024 |
| Trinkreife bis: | 2030 |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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