Julien Schaal Riesling Grand Cru Rangen "Volcanique" 2022
JULIEN SCHAAL - Alsace Grand Crus
| Riesling | |
| Frankreich, Elsaß | |
| 13,5 % vol. |
28,80 €
ab 6 Fl. 27,40 €
(38,40 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Der Grand Cru Rangen ist die ikonischste Lage des Elsaß. Darüberhinaus ist sie die südlichste Grand Cru Lage dieser pittoresken Region. Die Böden sind hier vulkanischen Ursprungs (daher der Name "Volcanique"). Die teils extremen Steillagen sind überwiegend mit Riesling bepflanzt und natürlich nutzt auch Julien Schaal die Fähigkeit dieser Rebsorte, das Terroir exakt widerzuspiegeln. Julien bevorzugt die schonende Ganztraubenpressung: Die Trauben werden mit den Stielen und Stängeln sanft und über einen längeren Zeitraum gepresst. Das bringt mehr Frische/Säure in den Wein und es gelangen auch weniger Trübstoffe in den Most. Der Ausbau des Rangen Volcanique erfolgt im Stahltank. Frische ist Juliens erklärtes Ziel, denn auch auf die malolaktische Gärung wird verzichtet, wenn der Jahrgang es zulässt. Im Glas zeigt sich der Rangen Grand Cru mit einer tiefen goldgelben Farbe. Beim ersten Schluck schenkt uns der Wein Aromen von Zitronen-Zesten, Pfirsisch und grünem Apfel. Außerdem spielen Fruchtsüße und Säure Nachlaufen auf den Geschmacksknospen. Typisch Elsaß halt. Dank seiner Struktur kann man den Rangen sowohl mit Fisch (Spaghetti Marinara), als auch mit weißem Fleisch (gegrilltes Hähnchen) kombinieren!
Expertise
Der prächtigste der Grands Crus und der einzige auf vulkanischem Gestein wachsende. Dieser Boden in Kombination mit einem Gefälle von 60 Grad führt zu geringen Erträgen von hart erkämpften Früchten.... aber die Ergebnisse sind den Kampf wert, die Konzentration und Tiefe dieses Weins sind außergewöhnlich. Dieser extreme Weinberg, der 35 Jahre alt ist, erstreckt sich von 320 bis 450 Metern Höhe, liegt nach Süden ausgerichtet und hat die steilsten Hänge im Elsass (60°). Die gesamte Arbeit im Weinberg muss ausschließlich von Hand unter sehr schwierigen Bedingungen erledigt werden.
JULIEN SCHAAL - Alsace Grand Crus
35 ROUTE DU VIN
68590 SAINT HIPPOLYTE
FRANKREICH
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| Verschluss: | Naturkorken |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Riesling |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Elsaß |
| Lage: | Rangen |
| Qualitätsstufe: | Grand Cru |
| Jahrgang: | 2022 |
| Terroir: | Vulkangestein |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
| Restsüße: | 6,5 g/l |
| Säuregehalt: | 5 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Antipasti, Fisch, Gefluegel, Meeresfrüchte, Vegetarisch |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| Trinkreife von: | 2023 |
| Trinkreife bis: | 2042 |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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