Leiner 19/20/21 Brut Nature DEMETER
Weingut Sven Leiner
| Chardonnay | |
| Deutschland, Pfalz | |
| Biologisch-dynamischer Weinbau | |
| Tonneaux | |
| 10,5 % vol. |
32,00 €
ab 6 Fl. 30,40 €
(42,67 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Deutscher Sekt erlebt schon seit ein paar Jahren eine Wiederauferstehung. Zu lange haben großindustriell erzeugte (Unter-) Durchschnittssprudler das Feld abgesteckt.
Heute haben viele renommierte Weingüter mindestens einen Winzersekt im Portfolio und es gibt Betriebe, die sich auf Schaumwein spezialisiert haben (Raumland, Schloss Vaux).
Die Leiners gehen noch einen Schritt weiter: Ihr 19 20 21 Brut Nature ist quasi ein Naturwein-Sekt. Sven Leiner wollte - wie bei seinen Stillweinen - bewusst auf alle Tricks und Begradigungs-Werkzeuge der modernen
Kellertechnik verzichten. Der Brut Nature wird aus handgelesenen Chardonnay und Spätburgunder-Trauben erzeugt. Der Most wird spontan vergoren, durchläuft danach eine malolaktische Gärung und reift dann, ungeschwefelt, ein Jahr auf der Vollhefe.
Für diesen Sekt werden zu je einem Drittel Grundweine der Jahrgänge 2019, 2020 und 2021 verwendet, daher der Name.
Der 19 20 21 Brut Nature hat eine markante Säurestruktur, die dem Trinkfluß sehr förderlich ist. Darüberhinaus gibt es würzig-kraftvolle Reife-Noten und die sehr feine Perlage verleiht dem Sekt eine tänzelnde Leichtgkeit, die einfach Spaß macht.
Das ist ein Schäumer zum Anstoßen, klar, aber er ist auch als Speisenbegleitung extrem gut einsetzbar. Austern? Ja, bitte!
Anschrift:
Weingut Sven Leiner
Arzheimer Str. 14
76831 Ilbesheim
Weingut Sven Leiner
Arzheimer Str. 14
76831 Ilbesheim
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| Ausbau: | Tonneaux, französische Eiche, österreichische Eiche |
|---|---|
| Verschluss: | Sektkorken |
| Öko Kontroll-Nr.: | DE-ÖKO-022 |
| Weinart: | Schaumwein |
| Rebsorte: | Chardonnay, Spätburgunder |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Bio-Sekt |
| Prämierungen: | 1. Platz Falstaff Sektverkostung mit 95 Punkten |
| Alkoholgehalt: | 10,5 % vol. |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| Trinkreife von: | 2023 |
| Trinkreife bis: | 2028 |
| Anbaumethode: | Biologisch-dynamischer Weinbau |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite (keine Sulfite zugesetzt) |
Ausbau:
Tonneaux
, französische Eiche
, österreichische Eiche
Verschluss:
Sektkorken
Öko Kontroll-Nr.:
DE-ÖKO-022
Weinart:
Schaumwein
Rebsorte:
Chardonnay
, Spätburgunder
Herkunftsland:
Deutschland
Region:
Pfalz
Qualitätsstufe:
Deutscher Bio-Sekt
Prämierungen:
1. Platz Falstaff Sektverkostung mit 95 Punkten
Alkoholgehalt:
10,5 % vol.
Trinktemperatur:
10 °C
Trinkreife von:
2023
Trinkreife bis:
2028
Anbaumethode:
Biologisch-dynamischer Weinbau
Inhalt (Liter):
0,75 l
Allergene:
Enthält Sulfite (keine Sulfite zugesetzt)
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