Salwey, Grauburgunder Oberrotweil Réserve 2020
Salwey GbR
| Grauburgunder | |
| Deutschland, Baden | |
| großes Holzfass | |
| 13,5 % vol. |
19,90 €
ab 6 Fl. 18,90 €
(26,53 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Mit dem Satz „Konrad Salwey und Hanspeter Ziereisen machen die besten Grauburgunder Deutschlands“, lehnt man sich nicht allzu weit aus dem Fenster. Voraussetzung ist natürlich, dass man auf präzise, mineralische und ziemlich trockene Grauburgunder steht. Konrad Salwey sucht nach der Verbindung aus maximaler Frische und mundfüllender Struktur. Das erreicht er einerseits durch eine extrem frühe Lese (für Kaiserstühler Verhältnisse) und andererseits durch den Einsatz der guten, alten Spindelpresse, was dem Most Gerbstoffe und eben Struktur verleiht.
Die Trauben für diesen Grauburgunder kommen aus den GG-Lagen Henkenberg und Eichberg.
Der Wein wird in großen Holzfudern ausgebaut und liegt mehr als zwei Jahre auf der Hefe.
Das trinkfreudige Resultat dieses Prozesses ist ein Grauburgunder mit Grip, Schub und enormer
Eleganz. Äpfel und gelbe Stein- und Zitrusfrüchte sind verwoben mit animierenden Gerbstoffen und einer rassigen Säure. Das ist großer Stoff und man sollte ihm etwas besonderes gönnen, zum Beispiel ein Huhn Kyjiver Art!
Anschrift:
Salwey GbR
Kirchweg 11
79235 Vogtsburg-Niederrotweil
Salwey GbR
Kirchweg 11
79235 Vogtsburg-Niederrotweil
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| Ausbau: | großes Holzfass |
|---|---|
| Ort: | Oberrotweil |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Rebsortensynonym: | Pinot gris, Pinot grigio |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Qualitätsstufe: | Ortswein |
| Jahrgang: | 2020 |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Trinktemperatur: | 9 °C |
| Trinkreife von: | 2024 |
| Trinkreife bis: | 2028 |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Ausbau:
großes Holzfass
Ort:
Oberrotweil
Weinart:
Weißwein
Rebsorte:
Grauburgunder
Rebsortensynonym:
Pinot gris, Pinot grigio
Herkunftsland:
Deutschland
Region:
Baden
Qualitätsstufe:
Ortswein
Jahrgang:
2020
Alkoholgehalt:
13,5 % vol.
Geschmack:
trocken
Trinktemperatur:
9 °C
Trinkreife von:
2024
Trinkreife bis:
2028
Inhalt (Liter):
0,75 l
Allergene:
Enthält Sulfite
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