Scarpa Barbera d’Asti Superiore “La Bogliona” 2017
Scarpa, Antica Casa Vinicola Scarpa Srl
| Barbera | |
| Italien, Piemont | |
| französische Eiche | |
| 14 % vol. |
39,80 €
ab 6 Fl. 38,00 €
(53,07 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Barbera ist die vielleicht wichtigste rote Rebsorte des Piemont. Nach der Reblaus-Katastrophe des 19. Jahrhunderts wurde verstärkt Barbera angebaut, um dem piemontesischen Weinbau wieder auf die Beine zu helfen. Es gibt heute zwei Herkunftsbezeichnungen: Den Barbera d'Alba und den Barbera d'Asti. Vereinfacht gesagt ist der Barbera aus Alba runder und "pflaumiger" und der aus Asti frischer und "kirschiger". Ein gewisser Giacomo Bologna zeigte in den 80er Jahren mit seinem "Briccho dell'Uccellone", dass Barbera d'Asti das Zeug zu einem großen Wein hat. Das einfache Rezept lautete: Lage, Ertragsbeschränkung und Ausbau in Barriques. Auch wenn einige Betriebe - wie Scarpa - dem Gott des Barriques wieder abgeschworen haben, bleiben Lage und Ertragsbeschränkung entscheidende Faktoren bei der Erzeugung eines großen Weins. Die Trauben für den Barbera "La Bogliona" wachsen in den südlich von Monferrato gelegenen Gemeinden Castel Rocchero, Aqui Terme und Montabone. Das sind alles Cru-Lagen. Der Ausbau erfolgt über 36 Monate in großen Tonneaux aus Allier-Eiche. Nach weiteren zwei Jahren in der Flasche bekommen wir einen Wein ins Glas, der ein wahres Aromen-Feuerwerk abbrennt: Pflaumen, Brombeeren, Lakritze und viele Nuancen mehr bietet dieser Barbera. Auch kulinarisch geht hier vieles: Kanton-Ente, Agnolotti mit Rindfleischfüllung, Schmorbraten...
Expertise
Ausbau: 36 Monate in 35 hl Allier Eichenfässern; Gesamtproduktion 9.000 Flaschen
Scarpa,
Antica Casa Vinicola Scarpa Srl
Via Montegrappa, 6
14049 Nizza Monferrato
ITALIEN
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| Ausbau: | Edelstahltank, Holzfass, französische Eiche |
|---|---|
| Ort: | Asti |
| Weinart: | Rotwein |
| Farbe: | Purpurrot |
| Rebsorte: | Barbera |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Qualitätsstufe: | D.O.C.G |
| Jahrgang: | 2017 |
| Terroir: | 37% Sand 28% Kalkstein 32% Ton |
| Alkoholgehalt: | 14 % vol. |
| Säuregehalt: | 8 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Kaese, Lamm, Pizza, Rind, Wild |
| Speisenvorschlag: | Piemontesische Bollito misto und zur gebratenen Schweinshaxe. |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| Trinkreife von: | 2023 |
| Trinkreife bis: | 2030 |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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