Weingut Karsten Peter Ancestral Riesling 2022
Weingut Karsten Peter GmbH Anne & Karsten Peter
| Riesling | |
| Deutschland, Pfalz | |
| großes Holzfass | |
| 12 % vol. |
10,80 €
ab 6 Fl. 10,30 €
(14,40 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Der Riesling Ancestral zeigt auf hohem Niveau, was bei Karsten Peter Phase ist: Er möchte Pfälzer Riesling mit Terroir-Ausdruck erzeugen aber ohne die indifferent-gemütliche Breite, die manche Weine hier haben.
Diese Philosophie hat Karsten wohl von der Nahe importiert, denn er ist dort Kellermeister auf Gut Hermannsberg.
Die Trauben werden, ohne Maischestandzeit, direkt gepresst und 20% des Mosts wandern dann ungeschönt ins gebrauchte Holz. Der Rest wird in Edelstahltanks ausgebaut. Karsten Peter vergärt ausschliesslich spontan. Es ist also alles
frei von Fisimatenten hier. Genauso geradlinig sind dann auch die Weine. Der Ancestral ist unglaublich knackig und druckvoll. Es gibt einen Anflug von Limetten aber auch Riesling typische Pfirsisch-Noten. Als roter Teppich für die Aromen dient die scharf fokussierte Salzigkeit.
Ein Thai-Curry geht immer!
Anschrift:
Weingut Karsten Peter GmbH
Anne & Karsten Peter
Am Neuberg 2
67098 Bad Dürkheim
Weingut Karsten Peter GmbH
Anne & Karsten Peter
Am Neuberg 2
67098 Bad Dürkheim
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| Ausbau: | Edelstahltank, großes Holzfass |
|---|---|
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Riesling |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Qualitätsstufe: | Q.b.A. |
| Jahrgang: | 2022 |
| Alkoholgehalt: | 12 % vol. |
| Restsüße: | 5 g/l |
| Säuregehalt: | 7,6 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Asiatisch mild, Fisch, Gefluegel, Schwein, Vegetarisch |
| Trinktemperatur: | 9 °C |
| Trinkreife von: | 2024 |
| Trinkreife bis: | 2030 |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Ausbau:
Edelstahltank
, großes Holzfass
Verschluss:
Schraubverschluss
Weinart:
Weißwein
Rebsorte:
Riesling
Herkunftsland:
Deutschland
Region:
Pfalz
Qualitätsstufe:
Q.b.A.
Jahrgang:
2022
Alkoholgehalt:
12 % vol.
Restsüße:
5 g/l
Säuregehalt:
7,6 g/l
Geschmack:
trocken
Passt zu:
Asiatisch mild
, Fisch
, Gefluegel
, Schwein
, Vegetarisch
Trinktemperatur:
9 °C
Trinkreife von:
2024
Trinkreife bis:
2030
Inhalt (Liter):
0,75 l
Allergene:
Enthält Sulfite
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