Weingut Steitz, Stein-Bockenheim Weissburgunder 2022 BIO
Weinkontor Steitz
| Weißburgunder | |
| Deutschland, Rheinhessen | |
| Organisch-biologischer Weinbau | |
| Stückfass | |
| 13 % vol. |
16,80 €
ab 6 Fl. 16,00 €
(22,40 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Mit dem Weissburgunder Stein-Bockenheim wird es aus mehreren Gründen burgundisch: 1. Die Ortsweine stellen die zweite Stufe der Steitzschen Qualitätspyramide dar, genau wie man es an der Côte d'Or handhabt. 2. Wir haben es hier mit einem beeindruckend vielschichtigen und gleichzeitig kraftvollen Weißwein zu tun, auch die findet man gerne im Burgund. 3. Weissburgunder ist eine Mutation des Pinot Noir und daher eng verwandt mit Chardonnay und Grauburgunder. Der Weissburgunder der Familie Steitz bringt Noten von Birnen, Holunderblüten und Zitronenzesten ins Glas und verfügt über eine animierende Salzigkeit. Ein gebratenes Lachsfilet geht immer!
Expertise
Zart spritzig und zitronengelb läuft er in’s Glas. Der Duft ist zunächst dezent. Es zeigen sich feingliedrige Aromen von Williams-Christ-Birne, Zitruszesten, weiße Mandeln, Holunderblüte und etwas Hefe. Der Auftakt am Gaumen wirkt betont trocken sowie frisch und wird von einer zart cremigen Textur balanciert. Ein kräftiger, sehr gut strukturierter Weißwein, mit viel Würze, pikanter Delikatesse, Salzigkeit und feinem Gerbstoffbiss.
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| Ausbau: | Stückfass |
|---|---|
| Ernährungshinweis: | vegan |
| Ort: | Stein-Bockenheim |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Öko Kontroll-Nr.: | DE-ÖKO-039 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Weißburgunder |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Qualitätsstufe: | QbA |
| Jahrgang: | 2023 |
| Terroir: | toniger Sandstein |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol. |
| Restsüße: | 2,2 g/l |
| Säuregehalt: | 6 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Aperitif, Fisch, Gefluegel, Vegetarisch |
| Speisenvorschlag: | Mit seiner Struktur und zarten Cremigkeit passt er zum Züricher Geschnetzelten oder Hühner-Frikassé. Ebenso schmeckt der Wein genial zu Spaghetti carbonara oder cremigem Spargel-Risotto. |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| Trinkreife von: | 2024 |
| Trinkreife bis: | 2028 |
| Anbaumethode: | Organisch-biologischer Weinbau |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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