Ziereisen Ohrechrübler Sekt Rosé
Weingut Ziereisen
| Regent, Spätburgunder | |
| Deutschland, Baden | |
| 11,5 % vol. |
18,90 €
ab 6 Fl. 18,00 €
(25,20 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Deutscher Sekt befindet sich im Steilflug und so steuert auch Hanspeter Ziereisen seine schäumenden "zwei Cents" zum Thema bei.
Und sofort landet er, wie bei fast allen seinen Unternehmungen, wieder an der Spitze. Und wie immer schafft er das dadurch, dass er um die Ecke denkt.
Sein "Ohrechrübler" (hochdeutsch "Ohrenkneifer") besteht nämlich zum größten Teil aus Regent, einer als eher unsexy verschrienen PIWI Rebsorte. Abgerundet
wird mit einer Prise Spätburgunder. Der Ohrechrübler durchläuft das für Ziereisen typische Programm: Spontanvergärung, 24 Monate Ausbau auf der Hefe im gebrauchten Holzfass, danach klassische Flaschengärung und
schließlich dreieinhalb Jahre Lagerung vor dem Degorgieren. So entsteht ein beeriges, briochiges und sehr badisches Vergnügen in zartem Rosa. Der Ohrechrübler findet souverän seinen Platz sowohl bei einem Sommerpicknick, als auch an einer festlichen Tafel.
Anschrift:
Weingut Ziereisen
Markgrafenstr. 17
79588 Efringen-Kirchen
Die Weine von Edeltraud und Hans-Peter Ziereisen sind genau wie die Erzeuger selbst absolute Individuen. Allesamt lediglich als "Landwein" klassifiziert, knochentrocken, mineralisch, würzig und vor allem - genial. Während andere Winzerkollegen die Weine so schonend wie möglich pressen, wird bei Ziereisens auf hohen Pressdruck gesetzt, um den Weinen eine gewisse Würze und geschmackliche Tiefe zu geben, die der sonst eher milde Gutedel sonst nicht mitbringt. Aber Hans-Peter kann nicht nur Gutedel. Auch Grau- und Weißburgunder bekommen seine Handschrift mit und müssen sich nicht hinter dem Gutedel verstecken. Achja; Da sind ja auch noch die Roten: Man schmeckt ihnen an, dass Hans-Peter im Burgund gearbeitet hat und auch die Roten von der nördlichen Rhône nicht verschmäht...
Weingut Ziereisen
Markgrafenstr. 17
79588 Efringen-Kirchen
Die Weine von Edeltraud und Hans-Peter Ziereisen sind genau wie die Erzeuger selbst absolute Individuen. Allesamt lediglich als "Landwein" klassifiziert, knochentrocken, mineralisch, würzig und vor allem - genial. Während andere Winzerkollegen die Weine so schonend wie möglich pressen, wird bei Ziereisens auf hohen Pressdruck gesetzt, um den Weinen eine gewisse Würze und geschmackliche Tiefe zu geben, die der sonst eher milde Gutedel sonst nicht mitbringt. Aber Hans-Peter kann nicht nur Gutedel. Auch Grau- und Weißburgunder bekommen seine Handschrift mit und müssen sich nicht hinter dem Gutedel verstecken. Achja; Da sind ja auch noch die Roten: Man schmeckt ihnen an, dass Hans-Peter im Burgund gearbeitet hat und auch die Roten von der nördlichen Rhône nicht verschmäht...
Anmelden
| Lagerfähigkeit : | 4-5 Jahre |
|---|---|
| Verschluss: | Sektkorken |
| Weinart: | Schaumwein |
| Cuvée: | Regent, Spätburgunder |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Qualitätsstufe: | Landwein |
| Jahrgang: | 2016 |
| Alkoholgehalt: | 11,5 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Nase: | Rote Beeren, hefige Brioche-Aromen |
| Passt zu: | Kaese, Lamm, Rind, Schwein, Wild |
| Trinktemperatur: | 9 °C |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Lagerfähigkeit :
4-5 Jahre
Verschluss:
Sektkorken
Weinart:
Schaumwein
Cuvée:
Regent, Spätburgunder
Herkunftsland:
Deutschland
Region:
Baden
Qualitätsstufe:
Landwein
Jahrgang:
2016
Alkoholgehalt:
11,5 % vol.
Geschmack:
trocken
Nase:
Rote Beeren, hefige Brioche-Aromen
Passt zu:
Kaese
, Lamm
, Rind
, Schwein
, Wild
Trinktemperatur:
9 °C
Inhalt (Liter):
0,75 l
Allergene:
Enthält Sulfite
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Sa 10:00 – 18:00 Uhr
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