Ziereisen, Spätburgunder S21 "Schulen" 2021
Weingut Ziereisen
| Spätburgunder | |
| Deutschland, Baden | |
| 12 % vol. |
23,00 €
ab 6 Fl. 22,00 €
(30,67 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Pur, klar und kühl - das ist der Spätburgunder "Schulen" von Hanspeter Ziereisen. Die Trauben für diesen Wein wachsen auf Jurakalk, in zirka 300 Metern Höhe.
Daher kommt der Schulen etwas anheimelnder und seidiger daher als etwa der Talrain (dessen Reben stehen 200 Meter höher).
Rote Süß- und Sauerkirschen, rote Johannis- und ein paar Brombeeren, alles aufs eleganteste unterfüttert von sanften Gerbstoffen und einer animierenden Säure.
So einen komplexen und vollständigen Pinot Noir findet man sehr selten, dies- oder jenseits des Rheins. Wie wäre es dazu mit einer kurz gebratenen Entenbrust?!
Anschrift:
Weingut Ziereisen
Markgrafenstr. 17
79588 Efringen-Kirchen
Die Weine von Edeltraud und Hans-Peter Ziereisen sind genau wie die Erzeuger selbst absolute Individuen. Allesamt lediglich als "Landwein" klassifiziert, knochentrocken, mineralisch, würzig und vor allem - genial. Während andere Winzerkollegen die Weine so schonend wie möglich pressen, wird bei Ziereisens auf hohen Pressdruck gesetzt, um den Weinen eine gewisse Würze und geschmackliche Tiefe zu geben, die der sonst eher milde Gutedel sonst nicht mitbringt. Aber Hans-Peter kann nicht nur Gutedel. Auch Grau- und Weißburgunder bekommen seine Handschrift mit und müssen sich nicht hinter dem Gutedel verstecken. Achja; Da sind ja auch noch die Roten: Man schmeckt ihnen an, dass Hans-Peter im Burgund gearbeitet hat und auch die Roten von der nördlichen Rhône nicht verschmäht...
Weingut Ziereisen
Markgrafenstr. 17
79588 Efringen-Kirchen
Die Weine von Edeltraud und Hans-Peter Ziereisen sind genau wie die Erzeuger selbst absolute Individuen. Allesamt lediglich als "Landwein" klassifiziert, knochentrocken, mineralisch, würzig und vor allem - genial. Während andere Winzerkollegen die Weine so schonend wie möglich pressen, wird bei Ziereisens auf hohen Pressdruck gesetzt, um den Weinen eine gewisse Würze und geschmackliche Tiefe zu geben, die der sonst eher milde Gutedel sonst nicht mitbringt. Aber Hans-Peter kann nicht nur Gutedel. Auch Grau- und Weißburgunder bekommen seine Handschrift mit und müssen sich nicht hinter dem Gutedel verstecken. Achja; Da sind ja auch noch die Roten: Man schmeckt ihnen an, dass Hans-Peter im Burgund gearbeitet hat und auch die Roten von der nördlichen Rhône nicht verschmäht...
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| Verschluss: | Naturkorken |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Rebsortensynonym: | Pinot Noir |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Lage: | Schulen |
| Qualitätsstufe: | Landwein |
| Jahrgang: | 2021 |
| Terroir: | Jurakalk |
| Alkoholgehalt: | 12 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Kaese, Lamm, Rind, Schwein, Wild |
| Trinktemperatur: | 15 °C |
| Trinkreife von: | 2023 |
| Trinkreife bis: | 2032 |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Verschluss:
Naturkorken
Weinart:
Rotwein
Rebsorte:
Spätburgunder
Rebsortensynonym:
Pinot Noir
Herkunftsland:
Deutschland
Region:
Baden
Lage:
Schulen
Qualitätsstufe:
Landwein
Jahrgang:
2021
Terroir:
Jurakalk
Alkoholgehalt:
12 % vol.
Geschmack:
trocken
Passt zu:
Kaese
, Lamm
, Rind
, Schwein
, Wild
Trinktemperatur:
15 °C
Trinkreife von:
2023
Trinkreife bis:
2032
Inhalt (Liter):
0,75 l
Allergene:
Enthält Sulfite
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