Jugend forscht

Die Jugend, das sind in diesem Fall Jules und Robin, die beiden Söhne von Winzer Pascal Verhaeghe.
Die Jungs hatten den Plan ausgeheckt, einen modernen, puristischen und frischen Malbec zu erzeugen - und das ist ihnen sehr gut gelungen. Der Wein wird spontan vergoren (ohne Zuchthefen), er wird nur ganz leicht geschwefelt und ohne önologische Eingriffe bereitet. Quasi ein Naturwein. Aber einer der tollen Sorte: Er ist super fruchtbetont, bizzelt ganz leicht auf der Zunge und ist total easy zu trinken. Es stecken zwar Jugendliche dahinter aber das ist trotzdem ein sehr erwachsener Cahors!