Domaine Mucyn, Crozes-Hermitage rouge "Les Entrecoeurs" 2021
Domaine Mucyn, EARL Les Bateliers du Rhône
| Syrah | |
| Frankreich, Rhône | |
| Organisch-biologischer Weinbau | |
| 13 % vol. |
20,50 €
ab 6 Fl. 19,50 €
(27,33 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Die Appellation Crozes-Hermitage ist mit 1964 Hektar die flächenmäßig größte an der nördlichen Rhône.
Das Herkunftsgebiet erstreckt sich links der Rhône von Pont-de-l'Isère im Süden bis nach Serves-sur-Rhône im Norden.
Die Domaine Mucyn befindet sich in Gervans, eine der Gemeinden in der nördlichen Zone der Appellation. Hier sind die Böden von Granit geprägt und die Syrah-Rebstöcke stehen oft in Hanglagen.
Jean-Pierre und Hélène Mucyn stammen ursprünglich aus der Champagne, Jean-Pierres Großeltern sind in der 1930er Jahren von Polen nach Frankreich ausgewandert. Das Weingut wurde 2001 unter dem Namen "La Batellerie" gegründet, später aber in Domaine Mucyn umbenannt, was auch wir schöner finden. Nach und nach konnten die Mucyns Parzellen in den Appellationen Saint-Joseph, Cornas und eben in Crozes-Hermitage erwerben. Heute verfügt die Domaine über eine Rebfläche von 14 Hektar.
Der Crozes-Hermitage Les Entrecoeurs ist buchstäblich das Herzstück der Produktion. Die Syrah-Trauben für diesen Rotwein stammen hauptsächlich von 40-jährigen Reben aus Pont-de-l'Isère im Süden der Appellation. Die unzerquetschten Trauben werden zu 100 % entrappt, gefolgt von einer kurzen kühlen Vorvergärung.
Die Maische vergärt über einen Zeitraum von circa 22 Tagen, mit täglichem Untertauchen des Tresterhuts. Die Reifung erfolgt im Stahltank. Die Mucyns streben für ihren Crozes-Hermitage einen fruchtigen, fast Beaujolais-artigen Stil an. Dennoch ist der Wein kein Fliegengewicht. Dunkelrot bis purpurfarben steht er im Glas.
In der Nase ein Bukett von Schattenmorellen, Schoko-Kuchen und Lakritze und am Gaumen Noten von dunklen Beeren, Oliven-Tapenade und rohem Fleisch. Hélène Mucyn serviert dazu gerne ein Boeuf bourgignon!
Anschrift:
Domaine Mucyn,
EARL Les Bateliers du Rhône
27 Quartier des Iles
26600 Gervans
FRANKREICH
Domaine Mucyn,
EARL Les Bateliers du Rhône
27 Quartier des Iles
26600 Gervans
FRANKREICH
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| Ort: | Crozes-Hermitage |
|---|---|
| Verschluss: | Naturkorken |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Syrah |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Rhône |
| Qualitätsstufe: | AOC |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol. |
| Säuregehalt: | 3,7 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Gefluegel, Lamm, Schwein, Wild |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| Trinkreife von: | 2023 |
| Trinkreife bis: | 2028 |
| Anbaumethode: | Organisch-biologischer Weinbau |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Ort:
Crozes-Hermitage
Verschluss:
Naturkorken
Weinart:
Rotwein
Rebsorte:
Syrah
Herkunftsland:
Frankreich
Region:
Rhône
Qualitätsstufe:
AOC
Jahrgang:
2021
Alkoholgehalt:
13 % vol.
Säuregehalt:
3,7 g/l
Geschmack:
trocken
Passt zu:
Gefluegel
, Lamm
, Schwein
, Wild
Trinktemperatur:
16 °C
Trinkreife von:
2023
Trinkreife bis:
2028
Anbaumethode:
Organisch-biologischer Weinbau
Inhalt (Liter):
0,75 l
Allergene:
Enthält Sulfite
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