Domaine Santa Duc Le Serre du Rieu Blanc CDR 2022
Santa Duc EARL Gras Edmond & Fils
| 90% Clairette, 10% Bourboulenc | |
| Frankreich, Rhône | |
| Biologisch-dynamischer Weinbau | |
| 12 % vol. |
27,00 €
ab 6 Fl. 25,00 €
(36,00 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
"Wenig Säure? Steinobst-Aromen? Da haben wir was von der südlichen Rhône!" So oder so ähnlich laufen manche Beratungsgespräche ab.
Zum Le Serre du Rieu Blanc passt diese Empfehlung aber nur bedingt: Er stammt zwar aus dem südlichen Rhônetal, wird aber nicht aus Grénache Blanc, Roussanne und/oder Viognier erzeugt, sondern aus Clairette (90%) und Bourboulenc (10%).
Die Rebstöcke, die auf einer 0,5 Hektar "großen" Parzelle in Roaix stehen, sind im Schnitt 50 Jahre alt. Clairette ist eine Rebsorte, die geschmacklich eher unauffällig ist. Sie hat wenig Säure und braucht meist einen Verschnittpartner, der sie ein bisschen "kickt".
Benjamin Gras ist aber von der Qualität seiner Trauben und seines Terroirs dermaßen überzeugt, dass er den Le Serre du Rieu fast reinsortig aus Clairette erzeugt und das Resultat gibt ihm recht!
Die Domaine Santa Duc hat sich Frische, Fokus und Klarheit auf die Fahne geschrieben und so ist auch der Le Serre du Rieu Blanc keine basische Opulenz-Orgie, sondern ein messerscharf konturierter Weißwein, der fast Cool-Climate mäßig um die Ecke kommt.
Um das zu erreichen, verzichtet Benjamin auf die Bâtonnage (das Aufrühren der Hefen im Gärbehälter um Fülle und Cremigkeit im Wein zu fördern) und baut den Wein zum Teil in Tonamphoren aus, denn auch jegliche Geschmacksfärbung durch Holz ist nicht erwünscht.
Am Ende steht ein frischer, mineralischer, nach Quitte und Zitronengras duftender Wein im Glas. Am Gaumen setzt sich die salzige Anmutung fort und es gibt noch mehr Zitrusfrüchte und blumige Noten. Der Le Serre du Rieu Blanc passt hervorragend zu einem Salat mit Ziegenkäse
oder zu veganer Küche!
Anschrift:
Santa Duc
EARL Gras Edmond & Fils
157 Chemin des Hautes Garrigues
84190 Gigondas
FRANKREICH
Santa Duc
EARL Gras Edmond & Fils
157 Chemin des Hautes Garrigues
84190 Gigondas
FRANKREICH
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| Lagerfähigkeit : | 10 Jahre |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Cuvée: | 90% Clairette, 10% Bourboulenc |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Rhône |
| Jahrgang: | 2018 |
| Alkoholgehalt: | 12 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Fisch, Gefluegel, Meeresfrüchte, Schwein, Vegetarisch |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| Trinkreife von: | 2024 |
| Trinkreife bis: | 2034 |
| Anbaumethode: | Biologisch-dynamischer Weinbau |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Öko Kontroll-Nr.: | FR BIO-01 |
Lagerfähigkeit :
10 Jahre
Weinart:
Weißwein
Cuvée:
90% Clairette, 10% Bourboulenc
Herkunftsland:
Frankreich
Region:
Rhône
Jahrgang:
2018
Alkoholgehalt:
12 % vol.
Geschmack:
trocken
Passt zu:
Fisch
, Gefluegel
, Meeresfrüchte
, Schwein
, Vegetarisch
Trinktemperatur:
10 °C
Trinkreife von:
2024
Trinkreife bis:
2034
Anbaumethode:
Biologisch-dynamischer Weinbau
Inhalt (Liter):
0,75 l
Allergene:
Enthält Sulfite
Öko Kontroll-Nr.:
FR BIO-01
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