Domaine de Panisse, Châteauneuf du Pape "Le Mas" rouge 2021
Le Caillou S.A.R.L. Le Caillou
| 55% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre, 5% Cinsault | |
| Frankreich, Rhône | |
| gebrauchtes Holz | |
| 14,5 % vol. |
36,00 €
ab 6 Fl. 34,20 €
(48,00 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Im Jahr 2020 übernahm Le Clos du Caillou die biologisch zertifizierte Domaine de Panisse. Das Weingut liegt auf überragendem Terroir in direkter Nachbarschaft zur Domaine de Cristia und Château Rayas! Außerdem ist die fünf Hektar große Domaine mit sehr alten Rebstöcken gesegnet (Grénache von 1924!). 2021 war der zweite Jahrgang, der unter der Leitung von Le Clos du Caillou vivifiziert wurde. Kein einfaches Jahr, denn es mussten jede Menge Wetter-Kapriolen ausgeglichen werden. Alles in allem hat man aber einen Wein auf die Flasche gebracht, der an die Châteauneufs von vor 30 Jahren erinnert: opulente Frucht bei hoher Mineralität und erfrischender Säurestruktur. Der Domaine de Panisse "Le Mas" C9dP wurde in Betontanks spontan vergoren und knapp drei Jahre in Barriques und in 600 Liter Eichenfässern, sogenannten Demi-Muids, ausgebaut. Dieser Wein ist eine Frucht und Aromen-Bombe, der Jahrgang pusht die Noten von Him- und Johannisbeeren. Nach dieser ersten Beeren-Dusche erwarten uns Noten von Lakritz, Garrigue-Kräutern und ein Anflug von Menthol. Ein klassischer und im besten Sinn altmodischer Châteauneuf-du-Pape. Schön, dass es ihn noch gibt. Er verträgt sich gut mit einer gebratenen Entenbrust!
Expertise
Kräftiges Kamingranat mit violetten Reflexen. Satte Aromen von Beeren, kombiniert mit würzigen Noten von Thymian, Lakritz und Rosenblüten. Ein Hauch von Mineralität rundet das Geschmacksprofil ab. Seidige Tannine. Ein fast leichtfüßiger, trinkfreudiger Stil.
Le Caillou
S.A.R.L. Le Caillou
1600 Chemin Saint Dominique
84350 Courthezon
FRANKREICHclosducaillou@wanadoo.fr
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| Ausbau: | gebrauchtes Holz |
|---|---|
| Ort: | Châteauneuf-du-Pape |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Weinart: | Rotwein |
| Cuvée: | 55% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre, 5% Cinsault |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Rhône |
| Qualitätsstufe: | A.O.C. |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Kaese, Lamm, Orientalisch, Rind, Wild |
| Speisenvorschlag: | grüner Spargel, Entenbrust, Kalbsbries, Steinpilz, Milchlammkeule und... zu warmer Erdbeer-Schokoladen Tarte! |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| Trinkreife von: | 2023 |
| Trinkreife bis: | 2035 |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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