Domaine des Masques, Syrahdictive Rouge 2020 - BIO
Les Masques SARL
| 90% Syrah, 10% Viognier | |
| Frankreich, Méditerrané | |
| 13 % vol. |
33,90 €
ab 6 Fl. 32,20 €
(45,20 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Syrahdictive: Ja, nach dieser Rebsorte kann man durchaus süchtig werden. Sie bietet ein Aromenspektrum, das sich vielleicht nicht so attraktiv liest, in der Nase und am Gaumen aber umso beeindruckender ist: Pfeffer, blutiges Fleisch, Oliven, aber auch Pflaumen und Leder. Syrah hat eine wahnsinnig hohe Dichte an Farbpigmenten, was die tief-dunkelrote Farbe der Weine erklärt. Im Syrahdictive der Domaine des Masques versteckt sich aber noch eine weitere Rebsorte: Viognier. Auch sie stammt - wie Syrah - von der nördlichen Rhône. Dort wird aus ihr der faszinierende Weißwein Condrieu erzeugt. Sie dient aber auch als Verschnittpartner im berühmten Nordrhône-Cru Côte Rotie. Dieses Rezept hat die Domaine des Masques aufgegriffen, um den Syrahdictive zu erzeugen. Viognier zeichnet sich durch florale- und exotische Aromen und deutliche Steinobst-Noten aus. Eine perfekte Ergänzung für die animalische Würze des Syrah. Die Trauben für den Syrahdictive werden spontan vergoren, der Wein reift dann für eineinhalb Jahre in großen Holzfässern. Danach erfolgt die Cuvéetierung und der Wein reift noch ein paar Monate im Holz. Abschließend verbringt der Wein noch zwei Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Dieser Syrah/Viognier überzeugt mit Noten von Pfeffer, Schwarzkirschen, weißem Pfeffer und orientalischen Gewürzen. Er begleitet alles, was deftig und lecker ist - von Boeuf bourgignon über eine provencalische Daube bis zur gebratenen Entenbrust! P.S.: Carl und Sophie Mestdagh, die Besitzer der Domaine, suchen jedes Jahr in einer Brüsseler Galerie ein Gemälde für das Etikett aus. Dementsprechend ist der Syrahdictive immer eine "limited Edition".
Expertise
Druckvoller und gleichzeitig eleganter Côte Rotie-Doppelgänger aus der Provence.
Les Masques SARL
Chemin Maurély
FR-13100 Saint Antonin sur Bayon
FRANKREICH
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| Öko Kontroll-Nr.: | FR-BIO-01 |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Cuvée: | 90% Syrah, 10% Viognier |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Méditerrané |
| Qualitätsstufe: | IGP |
| Jahrgang: | 2020 |
| Terroir: | Lehm, Kalkstein, Kiesel |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Kaese, Lamm, Rind, Vegetarisch, Wild |
| Trinktemperatur: | 17 °C |
| Trinkreife von: | 2023 |
| Trinkreife bis: | 2040 |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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