ELVIO COGNO Barolo “Cascina Nuova” 2019
COGNO, ELVIO COGNO SOCIETA' AGRICOLA S.S
| Nebbiolo | |
| Italien, Piemont | |
| großes Holzfass | |
| 14,5 % vol. |
43,00 €
ab 6 Fl. 40,80 €
(57,33 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
"Cascina Nuova" bedeutet übersetzt "neues Gehöft". Der Name bezieht sich auf das Anfang der 60er Jahre errichtete Hauptgebäude des Weinguts. Damit setzte Elvio Cogno ein sichtbares Zeichen seiner Selbstständigkeit, nachdem er
in der Gastronomie und für das Weingut Marcarini in La Morra tätig war.
Nadia Cogno und ihr Mann Valter Fissore hatten die Idee, einen "Einstiegs-Barolo" zu kreieren, der aber trotzdem das Terroir von Novello repräsentiert. Das war die Geburt des Barolo Cascina Nuova, der eine Reverenz an Elvios Vision darstellt.
Für diesen Barolo werden die jüngsten Nebbiolo-Reben des Crus "Ravera" verwendet . Diese "Jünglinge" sind übrigens auch schon 20 Jahre alt!
Mit dem Cascina Nuova bekommt man ganz schön viel Barolo ins Glas.
Die Weinbereitung ist die gleiche, die auch für die Lagenweine vorgesehen ist: Fermentation im Edelstahltank, Reifung für 24 Monate in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche. Der Barolo Cascina Nuova 2019 duftet nach Veilchen und Cassis, am Gaumen gibt es dann noch Kirschen, rote Beeren und etwas Schokolade dazu.
Als Speisenbegleitung empfehlen wir einen Rinderschmorbraten oder aber eine Perlhuhnbrust!
Die Weinbereitung ist die gleiche, die auch für die Lagenweine vorgesehen ist: Fermentation im Edelstahltank, Reifung für 24 Monate in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche. Der Barolo Cascina Nuova 2019 duftet nach Veilchen und Cassis, am Gaumen gibt es dann noch Kirschen, rote Beeren und etwas Schokolade dazu.
Als Speisenbegleitung empfehlen wir einen Rinderschmorbraten oder aber eine Perlhuhnbrust!
Anschrift:
COGNO,
ELVIO COGNO SOCIETA' AGRICOLA S.S
Via Ravera 2
12060 NOVELLO (CN)
ITALIEN
COGNO,
ELVIO COGNO SOCIETA' AGRICOLA S.S
Via Ravera 2
12060 NOVELLO (CN)
ITALIEN
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| Ausbau: | großes Holzfass |
|---|---|
| Ernährungshinweis: | vegan |
| Lagerfähigkeit : | 20 Jahre |
| Ort: | Barolo |
| Verschluss: | Diam |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Nebbiolo |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Qualitätsstufe: | D.O.C.G. |
| Jahrgang: | 2019 |
| Prämierungen: | Decanter: 94/100 Suckling: 94/100 Parker: 94/100 Falstaff: 94/100 Wine Enthusiast: 94/100 |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
| Restsüße: | 0,5 g/l |
| Säuregehalt: | 5,5 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Lamm, Pizza, Rind, Wild |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Trinkreife von: | 2025 |
| Trinkreife bis: | 2040 |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Ausbau:
großes Holzfass
Ernährungshinweis:
vegan
Lagerfähigkeit :
20 Jahre
Ort:
Barolo
Verschluss:
Diam
Weinart:
Rotwein
Rebsorte:
Nebbiolo
Herkunftsland:
Italien
Region:
Piemont
Qualitätsstufe:
D.O.C.G.
Jahrgang:
2019
Prämierungen:
Decanter: 94/100
Suckling: 94/100
Parker: 94/100
Falstaff: 94/100
Wine Enthusiast: 94/100
Alkoholgehalt:
14,5 % vol.
Restsüße:
0,5 g/l
Säuregehalt:
5,5 g/l
Geschmack:
trocken
Passt zu:
Lamm
, Pizza
, Rind
, Wild
Trinktemperatur:
18 °C
Trinkreife von:
2025
Trinkreife bis:
2040
Inhalt (Liter):
0,75 l
Allergene:
Enthält Sulfite
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