ELVIO COGNO “Pre-Phylloxera” Barbera d’Alba 2022

COGNO, ELVIO COGNO SOCIETA' AGRICOLA S.S

	Barbera
	Italien, Piemont
	Holzfass
	14,5 % vol.

53,00 €

ab 6 Fl. 50,00 €

(70,67 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand

"Pre-Phylloxera", also wurzelechte, vor der Reblaus-Katastrophe gepflanzte Reben, sind heute sehr selten anzutreffen. Solche Rebstöcke sind um die 120-150 Jahre alt. Genauso alt - 125 Jahre um genau zu sein - sind auch die Barbera Reben, aus denen Valter Fissore (Inhaber und Kellermeister von Elvio Cogno) diesen Barbera d’Alba 2022 keltert. Kombiniert man diese Wein-Methusalems mit der sehr traditionellen Arbeitsweise bei Elvio Cogno (nur Spontanvergärung, nur große Holzfuder, lange Maischestandzeiten aber zurückhaltende Extraktion), kann nur großes Wein-Kino entstehen. Das ist ein sehr tiefer, pfeffrig dunkelwürziger Barbera, den man glatt mit einem großen Syrah von der Nordrhône oder einem Wein aus dem Priorat verwechseln könnte. Sehr ungewöhnlich und ein Muss für jeden Piemont Fan.

Dazu kann man alles servieren, was einen großen Rotwein noch großartiger macht. Ein Ossobuco wäre ein guter Anfang!

Anschrift:
COGNO,
ELVIO COGNO SOCIETA' AGRICOLA S.S
Via Ravera 2
12060 NOVELLO (CN)
ITALIEN

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Ausbau:	Holzfass
Ernährungshinweis:	vegan
Lagerfähigkeit :	20 Jahre
Ort:	Alba
Verschluss:	Diam
Weinart:	Rotwein
Rebsorte:	Barbera
Herkunftsland:	Italien
Region:	Piemont
Qualitätsstufe:	D.O.C.
Jahrgang:	2022
Alkoholgehalt:	14,5 % vol.
Geschmack:	trocken
Passt zu:	Lamm, Pizza, Rind, Wild
Trinktemperatur:	18 °C
Trinkreife von:	2027
Trinkreife bis:	2040
Inhalt (Liter):	0,75 l
Allergene:	Enthält Sulfite

Ausbau: Holzfass

Ernährungshinweis: vegan

Lagerfähigkeit : 20 Jahre

Ort: Alba

Verschluss: Diam

Weinart: Rotwein

Rebsorte: Barbera

Herkunftsland: Italien

Region: Piemont

Qualitätsstufe: D.O.C.

Jahrgang: 2022

Alkoholgehalt: 14,5 % vol.

Geschmack: trocken

Passt zu: Lamm , Pizza , Rind , Wild

Trinktemperatur: 18 °C

Trinkreife von: 2027

Trinkreife bis: 2040

Inhalt (Liter): 0,75 l

Allergene: Enthält Sulfite

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