Hannes Sabathi, Chardonnay Ried Graf Woracziczky 2021
Weingut Hannes Sabathi GmbH
| Chardonnay | |
| Österreich, Südsteiermark | |
| 13 % vol. |
35,20 €
ab 6 Fl. 33,50 €
(46,93 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Die Ried "Graf Woracziczky" ist eine historische Lage in Leutschach. Mit 60° Neigung ist sie fast so steil wie der Bremmer Calmont an der Mosel, mit 68° Neigung immerhin die steilste Lage Europas.
Die Ried Graf Woracziczky zeichnet sich durch schwere Opok-Böden aus, die den Weinen eine kräftige und zugleich mineralische Grundausstattung mitgeben.
Die Trauben werden im 500 Liter Fuder spontan vergoren und liegen dann 18 Monate auf der Feinhefe (Zeit ist Hannes Sabathis wichtigstes Werkzeug).
Nun zum Wein: Wir haben es hier nicht mit einem fetten Buttermandel-Sahne Chardonnay zu tun. Dieser Chardo ist salzig und würzig, mit einem Hauch Brioche und Noten von reifen Äpfeln.
Als Speisenbegleitung wünscht er sich zum Bespiel ein Kalbsrahmgulasch!
Anschrift:
Weingut Hannes Sabathi GmbH
Sernau 48
8462 Gamlitz
ÖSTERREICH
Weingut Hannes Sabathi GmbH
Sernau 48
8462 Gamlitz
ÖSTERREICH
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| Verschluss: | Glasverschluss |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Herkunftsland: | Österreich |
| Region: | Südsteiermark |
| Lage: | Ried Graf Woracziczky |
| Qualitätsstufe: | DAC |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol. |
| Restsüße: | 1,1 g/l |
| Säuregehalt: | 6 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Antipasti, Asiatisch mild, Gefluegel, Kaese, Meeresfrüchte, Schwein, Vegetarisch |
| Trinktemperatur: | 11 °C |
| Trinkreife von: | 2024 |
| Trinkreife bis: | 2040 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Verschluss:
Glasverschluss
Weinart:
Weißwein
Rebsorte:
Chardonnay
Herkunftsland:
Österreich
Region:
Südsteiermark
Lage:
Ried Graf Woracziczky
Qualitätsstufe:
DAC
Jahrgang:
2021
Alkoholgehalt:
13 % vol.
Restsüße:
1,1 g/l
Säuregehalt:
6 g/l
Geschmack:
trocken
Passt zu:
Antipasti
, Asiatisch mild
, Gefluegel
, Kaese
, Meeresfrüchte
, Schwein
, Vegetarisch
Trinktemperatur:
11 °C
Trinkreife von:
2024
Trinkreife bis:
2040
Allergene:
Enthält Sulfite
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