Leiner 20/21/22 Brut Nature DEMETER
Weingut Sven Leiner
| Chardonnay | |
| Deutschland, Pfalz | |
| Biologisch-dynamischer Weinbau | |
| Tonneaux | |
| 10,5 % vol. |
32,00 €
ab 6 Fl. 30,40 €
(42,67 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Deutscher Sekt erlebt schon seit ein paar Jahren eine Wiederauferstehung. Zu lange haben großindustriell erzeugte (Unter-) Durchschnittssprudler das Feld abgesteckt.
Heute haben viele renommierte Weingüter mindestens einen Winzersekt im Portfolio und es gibt Betriebe, die sich auf Schaumwein spezialisiert haben (Raumland, Schloss Vaux).
Die Leiners gehen noch einen Schritt weiter: Ihr 20 21 22 Brut Nature 2020 ist quasi ein Naturwein-Sekt. Sven Leiner wollte - wie bei seinen Stillweinen - bewusst auf alle Tricks und Begradigungs-Werkzeuge der modernen
Kellertechnik verzichten. Der Brut Nature wird aus handgelesenen Chardonnay und Spätburgunder-Trauben erzeugt. Der Most wird spontan vergoren, durchläuft danach eine malolaktische Gärung und reift dann, ungeschwefelt, ein Jahr auf der Vollhefe.
Für diesen Sekt werden zu je einem Drittel Grundweine der Jahrgänge 2020, 2021 und 2022 verwendet, daher der Name. Der 22er Grundwein dient dabei übrigens als Fülldosage, um die Flaschengärung in Gang zu setzen.
Der 20 21 22 Brut Nature 2020 hat eine markante Säurestruktur, die dem Trinkfluß sehr förderlich ist. Darüberhinaus gibt es würzig-kraftvolle Reife-Noten und eine sehr feine Perlage, die dem Sekt eine tänzelnde Leichtgkeit verleiht, die einfach Spaß macht.
Das ist ein Schäumer zum Anstoßen, klar, aber er ist auch als Speisenbegleitung extrem gut einsetzbar. Austern? Ja, bitte!
Anschrift:
Weingut Sven Leiner
Arzheimer Str. 14
76831 Ilbesheim
Weingut Sven Leiner
Arzheimer Str. 14
76831 Ilbesheim
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| Ausbau: | Tonneaux, französische Eiche, österreichische Eiche |
|---|---|
| Verschluss: | Sektkorken |
| Öko Kontroll-Nr.: | DE-ÖKO-022 |
| Weinart: | Schaumwein |
| Rebsorte: | Chardonnay, Spätburgunder |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Bio-Sekt |
| Alkoholgehalt: | 10,5 % vol. |
| Geschmack: | brut nature |
| Passt zu: | Meeresfrüchte |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| Trinkreife von: | 2024 |
| Trinkreife bis: | 2029 |
| Anbaumethode: | Biologisch-dynamischer Weinbau |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite (keine Sulfite zugesetzt) |
Ausbau:
Tonneaux
, französische Eiche
, österreichische Eiche
Verschluss:
Sektkorken
Öko Kontroll-Nr.:
DE-ÖKO-022
Weinart:
Schaumwein
Rebsorte:
Chardonnay
, Spätburgunder
Herkunftsland:
Deutschland
Region:
Pfalz
Qualitätsstufe:
Deutscher Bio-Sekt
Alkoholgehalt:
10,5 % vol.
Geschmack:
brut nature
Passt zu:
Meeresfrüchte
Trinktemperatur:
10 °C
Trinkreife von:
2024
Trinkreife bis:
2029
Anbaumethode:
Biologisch-dynamischer Weinbau
Inhalt (Liter):
0,75 l
Allergene:
Enthält Sulfite (keine Sulfite zugesetzt)
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