Massolino, Barolo Parafada 2017
Azienda Agricola Vigna Rionda S.S di Massolino
| Nebbiolo | |
| Italien, Piemont | |
| 14 % vol. |
69,00 €
ab 6 Fl. 67,00 €
(92,00 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Die Cru-Lage "Parafada" ist (neben "Vigna Rionda" und "Margheria") das dritte Serralunga d'Alba Lagen-As im Ärmel der Familie Massolino. Zu diesem Weinberg haben die Massolinos eine besonders innige Beziehung, da er bereits seit 70 Jahren in ihrem Besitz ist. die Daten: 320 Meter hoch, 1,2 Hektar groß, Kalkböden, bestockt mit rund 60-jährigen Nebbiolo Reben. Der Parafada wird in großen Holzbehältern, sogenannten "Tini" vergoren. Er bleibt lange in Kontakt mit den Schalen und reift danach mindestens 30 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Dann darf er sich noch ein Jahr in der Flasche ausruhen. Also alles sehr traditionell. Daher kommt der Wein in seiner Jugend zwar relativ streng aber eben auch superkomplex daher. Dieser Barolo braucht Zeit! Wenn man die nötige Geduld hat, wird man reich belohnt: Wildkräuter, Sauerkirschen, Rosenwasser - hier gibt es für Nase und Gaumen viel zu entdecken und verarbeiten. Diesem Spitzen-Barolo sollte man ein ebenso spitzenmäßiges Gericht zur Seite stellen. Ein Risotto al Barolo, ein pochiertes Ei mit Trüffeln oder ein Roast Beef? Entscheidet selbst!
Expertise
Kraftvoll, reichhaltig und majestätisch bringt dieser Barolo in außergewöhnlicher Weise die großartige Komplexität der Böden von Serralunga d’Alba zum Ausdruck; ein perfekter Wein für eine lange Lagerung.
Azienda Agricola Vigna Rionda S.S di Massolino
Piazza Maria Cappellano, 8
IT-12050 Serralunga d´Alba
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| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Farbe: | Intensives und leuchtendes Granatrot |
| Rebsorte: | Nebbiolo |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Lage: | Parafada |
| Qualitätsstufe: | D.O.C.G |
| Jahrgang: | 2017 |
| Alkoholgehalt: | 14 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Kaese, Lamm, Rind, Wild |
| Speisenvorschlag: | Ein eleganter Begleiter zu erlesenen Gerichten wie Risotto an Barolo und zu reichhaltigen und kräftigen Fleischgerichten. Nach einigen Jahren der Reifung kann er sein beachtenswertes Potenzial ebenfalls gut zum Ausdruck bringen, wenn er als „Meditationswe |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Trinkreife von: | 2022 |
| Trinkreife bis: | 2037 |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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