Salwey, Weißburgunder Steingrubenberg GG 2019
Salwey GbR
| Weißer Burgunder | |
| Deutschland, Baden | |
| 12,5 % vol. |
37,90 €
ab 6 Fl. 36,00 €
(50,53 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Die Lage Steingrubenberg liegt am Ortsausgang von Oberrotweil in Richtung Bickensohl.
Auch hier herrscht verwittertes Vulkangestein vor, was dem Wein eine rassige Mineralität mit auf den Lebensweg gibt. Die - natürlich - handgelesenen Trauben werden mit der Spindelpresse gepresst, spontanvergoren und liegen mehr als 30 Monate in großen Holzfudern auf der Hefe.
Danach reift der Wein für ein weiteres halbes Jahr in Edelstahltanks. Im Glas steht ein wahres Wunder aus Zitrusfrüchten und Birnen, mit Schmelz und einem Hauch von Haselnuss. Dieser 2019er zeigt eindrucksvoll, was er in Sachen Aromen-Vielfalt drauf hat. Ein fast gebieterischer Wein, dem man nichts weniger als ein Vitello tonnato spendieren sollte!
Anschrift:
Salwey GbR
Kirchweg 11
79235 Vogtsburg-Niederrotweil
Salwey GbR
Kirchweg 11
79235 Vogtsburg-Niederrotweil
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| Ort: | Oberrotweil |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Weißer Burgunder |
| Rebsortensynonym: | Pinot blanc, Pinot bianco |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Qualitätsstufe: | VDP.Große Lage |
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Restsüße: | 0,1 g/l |
| Säuregehalt: | 8,3 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Fisch, Gefluegel, Kaese, Meeresfrüchte, Schwein |
| Trinktemperatur: | 9 °C |
| Trinkreife von: | 2023 |
| Trinkreife bis: | 2029 |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Ort:
Oberrotweil
Weinart:
Weißwein
Rebsorte:
Weißer Burgunder
Rebsortensynonym:
Pinot blanc, Pinot bianco
Herkunftsland:
Deutschland
Region:
Baden
Qualitätsstufe:
VDP.Große Lage
Jahrgang:
2019
Alkoholgehalt:
12,5 % vol.
Restsüße:
0,1 g/l
Säuregehalt:
8,3 g/l
Geschmack:
trocken
Passt zu:
Fisch
, Gefluegel
, Kaese
, Meeresfrüchte
, Schwein
Trinktemperatur:
9 °C
Trinkreife von:
2023
Trinkreife bis:
2029
Inhalt (Liter):
0,75 l
Allergene:
Enthält Sulfite
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