Seckinger, Grauburgunder "Vom Kalkstein" 2024 - BIO
Weingut Seckinger
| Grauburgunder | |
| Deutschland, Pfalz | |
| Biologisch-dynamischer Weinbau | |
| 12,5 % vol. |
9,90 €
ab 6 Fl. 9,50 €
(13,20 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Die Grauburgunder-Trauben stammen wie der Weißburgunder von Kalkstein/Löss Böden aus der Südpfalz. Beim ersten Riechen wirkt der Wein sehr reduktiv, rote Würze, erdig tief und fest. Am Gaumen wird es dann schon eher klassisch für Grauburgunder, leichte Süße, Schmelz und kraftvoll gepaart mit einer sehr zarten Säure. Wir wollen mit unserem Grauburgunder nicht die klassisch deutsche Erwartungshaltung erfüllen. Für uns ist das mehr als nur Mode und daher möchten wir die natürliche Aromenstruktur erhalten. So macht die Rebsorte uns am meisten Spaß.
Expertise
Der Grauburgunder der Brüder Seckinger ist ein trockener, verhältnismäßig schlanker Vertreter der Rebsorte. Er ist feingliedrig mit eleganter Säure und einem fantastischen Trinkfluss. Jonas Seckinger hat den Ertrag bei maximal 5.000 Litern je Hektar gehalten und nicht zu spät gelesen. Damit konnte die Frische bewahrt werden. Nach der spontanen Gärung mit wilden Hefen wird der Grauburgunder vom Kalkstein in französischen Barriques aus erster bis dritter Belegung ausgebaut und nur minimalst geschwefelt. helles Strohgelb im Glas. Duft nach gesalzenen Mandeln und etwas Birne sowie leicht rauchig. Am Gaumen hat er eine elegante Frische und mineralische Länge.
Weingut Seckinger
Hintergasse 26
67150 Niederkirchen
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| Ernährungshinweis: | vegan |
|---|---|
| Lagerfähigkeit : | 2-3 Jahre |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| kcal: | 70 je 100 g/ml |
| kj: | 293 je 100 g/ml |
| Öko Kontroll-Nr.: | DE-ÖKO-039 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Qualitätsstufe: | QbA |
| Jahrgang: | 2024 |
| Terroir: | kalkhaltiger Boden |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Restsüße: | 0,7 g/l |
| Säuregehalt: | 5 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Fisch, Gefluegel, Schwein, Vegetarisch |
| Trinktemperatur: | 9 °C |
| Trinkreife von: | 2025 |
| Trinkreife bis: | 2028 |
| Anbaumethode: | Biologisch-dynamischer Weinbau |
| Inhalt (Liter): | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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