Ziereisen, Weißer Burgunder "Lügle" 2020
Weingut Ziereisen
Weißer Burgunder | |
Deutschland, Baden | |
13,5 % vol. |
20,90 €
ab 6 Fl. 19,90 €
(27,87 € / 1 l) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Hanspeter Ziereisens "LÜ" , ehemals "Lügle", ist das Weißburgunder Pendant zum Grauburgunder "MUS". Die Aromatik geht hier, im Gegensatz zum Grauburgunder, in eine etwas frischere, zitrusfruchtigere Richtung. Ansonsten finden wir aber die gleiche Zurückhaltung beim Holzeinsatz und die gleiche grazile Fruchtigkeit. Wie fast immer bei den Weißweinen von Hanspeter Ziereisen, geht es mehr um Mineralität und Würze als um vordergründige Frucht. Dennoch kann man Äpfel, Birnen und etwas Yuzu wahrnehmen, alles abgerundet mit einer Chardonnay-haften Cremigkeit. Wie wäre es jetzt noch mit einem gebratenen Wolfsbarsch?
Expertise
Die Frucht gibt sich reserviert, dieser Weissburgunder wirkt aber gerade dadurch elegant und wohltuend unplakativ. Hier stehen Mineralität und Würze im Vordergrund, typisch Ziereisen eben.
Weingut Ziereisen
Markgrafenstr. 17
79588 Efringen-Kirchen
Die Weine von Edeltraud und Hans-Peter Ziereisen sind genau wie die Erzeuger selbst absolute Individuen. Allesamt lediglich als "Landwein" klassifiziert, knochentrocken, mineralisch, würzig und vor allem - genial. Während andere Winzerkollegen die Weine so schonend wie möglich pressen, wird bei Ziereisens auf hohen Pressdruck gesetzt, um den Weinen eine gewisse Würze und geschmackliche Tiefe zu geben, die der sonst eher milde Gutedel sonst nicht mitbringt. Aber Hans-Peter kann nicht nur Gutedel. Auch Grau- und Weißburgunder bekommen seine Handschrift mit und müssen sich nicht hinter dem Gutedel verstecken. Achja; Da sind ja auch noch die Roten: Man schmeckt ihnen an, dass Hans-Peter im Burgund gearbeitet hat und auch die Roten von der nördlichen Rhône nicht verschmäht...
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Verschluss: | Naturkorken |
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Weinart: | Weißwein |
Rebsorte: | Weißer Burgunder |
Rebsortensynonym: | Pinot blanc, Pinot bianco |
Herkunftsland: | Deutschland |
Region: | Baden |
Qualitätsstufe: | Landwein |
Jahrgang: | 2018 |
Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
Geschmack: | trocken |
Passt zu: | Gefluegel, Meeresfrüchte, Pilze, Sushi, Vegetarisch |
Trinktemperatur: | 10 °C |
Trinkreife von: | 2020 |
Trinkreife bis: | 2028 |
Inhalt (Liter): | 0,75 l |
Allergene: | Enthält Sulfite |

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