Feuerstein und Kreide!
Vom schnöden Durst, bis zum Staatsempfang gibt es tausend Gründe Champagner zu trinken! Und sollte von den tausend Gründen keiner zur Hand sein, kann man das Öffnen einer Flasche Collet damit erklären, dass einen dieses göttliche, prickelnde Geschmackserlebnis zu einem willenlos-verzückten Genießer macht.
In Zeiten, in denen große Markenchampagner mit zum Teil fragwürdigen Qualitäten, Preise von astronomischer Höhe aufrufen, sind wir glücklich und stolz ein Champagnerhaus wie Domaine Collet gefunden zu haben.
Seit 1973 produziert die Familie Collet auf 6 HA Rebfläche in Fontaine Denis (Côte de Sézanne) ihren eigenen Champagner.
Die Champagner von Collet haben keine hohe Dosage, weil die herausragenden Grundweine keinerlei Schminke benötigen! Der Silex und Craie, zu 100% Chardonnay, hat 1 Gramm Restzucker und reifte für 36 Monate auf der Hefe.
Feuerstein ist ebenso wie Kreide ein wesentlicher Bestandteil der Böden in Fontaine Denis. Es gibt nichts Besseres als den Chardonnay, um die Nuancen dieses einzigartigen Substrats zum Ausdruck zu bringen. Der Silex & Craie vereint mit gradlinig-straffem Trinkzug sein kristallines Naturell mit filigraner Seidigkeit. Die Mineralik am Gaumen ist vibrierend wie ein Zitteraal. Aromatisch spiegeln sich Kernobst-Noten am Gaumen die salzig unterlegt werden.
Dies führt dazu den Kelch zügig zu leeren – à votre santé!
Riesling 1C - Nahe-Stilistik mit Pfälzer Saftigkeit
Karsten Peter war in den letzten 15 Jahren für die Weinbereitung auf Gut Hermannsberg an der Nahe verantwortlich. Zusammen mit seiner Frau Anne hat er 2021 den Schritt gewagt und das elterliche Weingut in der Pfalz wiederbelebt. Bereits mit seinem 2. Jahrgang hat ihn der Weinführer Vinum als „Aufsteiger der Pfalz“ ausgezeichnet.
Karsten Peters Dürckheimer Riesling 1C vereint drei Toplagen in Bad Dürkheim - Fuchsmantel, Spielberg und Hochbenn.
Jede Parzelle einzigartig, mit Ecken, Kanten und dem ihr eigenen Mikroklima.
Der 1C ist ein glasklar strukturierter Riesling, der im großen Holzfass und im Edelstahltank spontan vergoren und ausgebaut wurde. Der kleine Bruder der Lagenrieslinge zeigt bereits deutlich, welches Potenzial in den Dürkheimer Lagen steckt. Karsten Peter versteht es, die fokussiert knackige Nahe-Stilistik mit der Saftigkeit der Pfalz zu verbinden.
Wenn man Terroir-Ausdruck und Lagencharakter sucht, hier wird man fündig!
Massolinos Meisterstück: Der Baroloersatz mit Stil!
Liebe Weinfreunde,
ich möchte euch heute meinen persönlichen Geheimtipp vorstellen: den Langhe Nebbiolo 2020 von Massolino. Für mich ist dieser Wein nicht nur ein Getränk, sondern eine Erfahrung, die ich gerne mit euch teilen möchte.
Warum dieser Wein zu meinen absoluten Favoriten zählt? Nun, er verkörpert alles, was ich an einem guten Wein schätze: Eleganz, Struktur und Charakter. Der Langhe Nebbiolo 2020 ist druckvoll und rebsortentypisch – ein wahrer Genuss für die Sinne.
Was diesen Wein besonders macht, ist sein unglaublicher Trinkfluss und das lange, beeindruckende Finish. Es ist fast so, als würde er sich mit jedem Schluck weiterentwickeln und neue Facetten seiner Persönlichkeit enthüllen.
Ein Baroloersatz mit Stil – und das zu einem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis!
Ich lade euch ein, diese einzigartige Wein-Erfahrung mit mir zu teilen und den Langhe Nebbiolo 2020 von Massolino zu probieren. Lasst euch von seiner Finesse und seinem Charme verzaubern.
Prost und beste Grüße!
Wenn Nebelschwaden um Piemonts Berge jagen…
Nebbiolo kommt von dem Wort Nebbia = Nebel. Er liefert die besten Ergebnisse in Gegenden mit herbstlichen Morgennebeln, wie dies im Piemont der Fall ist. Der Nebbiolo ist wohl eine der edelsten roten Rebsorten Italiens. Er steht für bedeutende
ausdrucksstarke Rotweine und ist berühmt für die Orte Barolo und Barbaresco. Zwischen Barolo und Barbaresco liegt Alba, wo die Trauben für unseren köstlichen „Bric du Nota“ wachsen.
In der Nase fein würzig, duftig, eher rotfruchtig. Im Mund kommen rote Kirschen und kalkige Mineralität hervor. Ein richtiger Genuss! Präzise, mit der leicht griffigen Textur von roten Johannisbeeren. Dabei ist die Textur aber dennoch samtig, die Frucht wickelt sich
förmlich um die Tannine. Das ist ein charmanter, eleganter, saftiger Wein mit einem Hauch Vanille. Super „trinkig“ und mit einer fantastischen Fruchtintensität.
Ich bin begeistert von der Präsenz, dem Charme und der Saftigkeit dieses Weines!
Wenn man zarte und zugleich komplexe Weine schätzt, wenn das Verträumte siegen soll über Wucht und Kraft, dann ist das hier phänomenal.
Seit der Gründung des Weingutes 1900 von Antonio Scarpa werden hier klassische, traditionelle, handwerkliche Weine auf Topniveau produziert. Auch alte fast vergessene Rebsorten haben hier ein Zuhause. Genauso lohnend sind der weiße Timorasso, die roten
Verduno Pelaverga, Brachetto (in trocken!!!), Freisa, Dolcetto, Barbera…
Alla Salute, Cincin!
